我国乳制品产量2025年为0.27亿吨，同比增速4.6%，2025年1～11月，全国共有规模以上乳制品企业637家，主营业务收入3015.3亿元，同比增长1.51%，利税总额完成315.2亿元，同比增长9.38%，其中利润总额204.2亿元，同比增长5.73%，销售收入利润率为6.8%。
乳制品产量2531.0万吨，同比增长4.42%，其中液体乳产量2295.7万吨，同比增长4.49%；乳粉产量126.3万吨，同比增长-5.10%。
截至2025年1-5月，乳制品产量为0.11亿吨，同比增速6.00%；2025年1-6月中国乳制品产量为1466.3万吨。据统计，我国乳制品行业2025年实现收入3329亿元，同比增长0.93%，实现利润总额242亿元，同比增长7.25%。整体来看，乳制品受宏观经济影响，2025年继续保持低速增长态势。
我国乳制品产业总体发展态势相对平稳，行业进入了新的发展阶段；2025年国内经济还将处于寻底阶段，这必将对乳制品市场的增长产生阻力作用，我国乳制品人均消费量较其他国家还有较大差距，目前我国乳制品人均消费量30kg，同为亚洲国家的印度接近90kg。
随着国内规模化、标准化奶牛养殖业发展、“优质乳工程”不断推进，以及对乳制品消费健康、安全意识不断提高，未来，液体奶中巴氏奶消费将进一步增大，高端奶、常温酸奶将继续保持高速发展。
消费者对国产乳制品的信心因各种真真假假的乳制品质量问题而不断遭受打击，需要相当长的时间才能重拾信心。进口成品乳制品和原料以低廉的价格和较高的质量，对本土乳制品构成了强大的竞争。
