啤酒属于大众消费品，是夏季重要的解渴消暑饮料，由于大众消费者的购买能力比较低，啤酒厂商提高啤酒价格的难度比较大。啤酒价格低廉，每500毫升零售价格3元到10元，少数高档啤酒价格超过10元。
由于缺少系统权威的啤酒零售价格数据，采用国家海关总署的出口啤酒平均单价数据也能反映啤酒价格的变动趋势。可以看出，啤酒价格运行平稳，10年间大体围绕550美元/升波动，没有明显的上涨趋势。
啤酒毛利率低，只有30%到40%左右，营业成本和销售费用（尤其是运输费用）变化对啤酒公司的盈利水平影响较大。
啤酒营业成本中，包装物、制造费用、麦芽等所占比例居前三位，分别占50%、16%和15%左右。
包装物可以回收循环利用，制造费用具有比较强刚性，大麦价格变化是影响啤酒营业成本的主要因素，酿造优质啤酒还需要采用优质进口大麦作为原料。从2009年中到2010年中，大麦价格出现上涨走势，之后大麦价格维持平稳走势。
由于啤酒单位重量或者体积价值低，销售费用（尤其是运输费用）变化对啤酒公司的盈利水平影响较大，因此啤酒生产工厂的区域布局对啤酒公司扩大经营规模和提高盈利水平具有重大影响。我国东部地区夏季气温高，人口稠密，啤酒主要生产和消费地区位于东部地区，西部地区除四川省外，啤酒生产和消费量在国内所占份额低。
我国啤酒月度产量呈现在有规律的季节性周期波动中上涨趋势，夏季是啤酒生产旺季，冬季是啤酒生产淡季。2013年夏季，我国啤酒月度产量环比预计逐月上升。
