春节过后，江西省生猪出场价格呈急骤下跌态势。据江西省价格部门监测数据显示，全省生猪平均出场价已由2月12日的6.03元/500克跌至2月26日的5.54元/500克，下跌了8.13%。目前，二等玉米的批发价一直维持在较高的水平，全省平均猪粮比价已跌至5.43∶1，进入黄色区域。不单生猪出场价跌了，传导影响猪肉零售终端价格也有小幅度下跌。目前，全省统装肉均价为9.18元/500克，精瘦肉全省均价11.77元/500克，环比略跌4.28%、3.05%，同比跌幅较大为9.47%、9.11%。据分析人士称，春节过后，猪肉消费高峰逐渐过去，加之居民家中都有些“存货”——腊肉、香肠等，市场需求明显不足，预计后期猪肉价格还会有小幅度下跌。
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