印度饺子又叫印度咖喱饺，是一种油炸小吃，尖尖的像个金字塔。印度饺子的内馅一般会有牛肉、羊肉、鸡肉、洋葱、土豆泥、葡萄干、腰果、蔬菜、豌豆、松子等，再混合印度香料制成的。印度饺子的特点是三角形的，吃的时候要先炸成金黄色，蘸上薄荷酱吃。此外，印度饺子中比较有特色的是甜蒸饺，用干果和椰肉作为馅料，油炸或者烘烤而成，油炸后的饺子金黄酥脆，干果椰肉的香甜味道更加凸显。
基本介绍
印度饺子是印度非常受欢迎的街头食物之一，当地人叫momo。momo的馅料是咖喱馅儿，一般是鸡、羊、猪、牦牛肉馅，再加入很多姜黄和一些综合辛香料，所以味道会比较辛辣。再沾上酸辣酱一口咬下，咖喱在口中爆浆而出，辛辣与酸辣混合，非常特别。
据了解，印度人不会把 Momo 当成正餐，大部分是放学、下班之后，在晚餐前垫肚子的解馋小点心。
在吃法上，也围绕着咖喱，开拓出全新体系，咖喱配辣椒、油炸蘸酱。
