尿酸高的人群饮食应以低嘌呤为核心，注意控制高嘌呤食物摄入、限制酒精和果糖、增加饮水量、选择适宜蔬菜水果、保持健康体重。日常须长期坚持并配合医生定期监测血尿酸水平。
一、控制嘌呤
尿酸是嘌呤代谢的最终产物，减少高嘌呤食物摄入是饮食调控的基础。动物内脏如猪肝、猪腰、牛肚等嘌呤含量很高，浓肉汤、火锅汤底在熬煮过程中嘌呤大量溶出，均应尽量避免。沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼等部分海鱼以及贝类、虾蟹等甲壳类食物嘌呤含量同样偏高，宜少吃或不吃。畜肉、禽肉可适量选用，建议先将肉切小块煮沸后弃汤再行烹调，如此可去除部分嘌呤。鸡蛋、牛奶、酸奶等低嘌呤食物可作为优质蛋白来源适量补充。
二、限制饮酒
酒精可促进体内嘌呤分解并使尿酸排泄减少，啤酒本身还含有嘌呤，对血尿酸影响尤为明显。白酒、黄酒等烈性酒同样不宜饮用。尿酸高的人群建议尽量不饮酒，若无法完全避免，应严格控制饮酒量并避开痛风急性发作期。含酒精的饮料、酒酿、醉虾醉蟹等也应归入限制范围。日常可用白开水、淡茶水替代酒精饮品，减少尿酸升高的饮食诱因。
三、远离果糖
含糖饮料、果汁、蜂蜜及各类添加果葡糖浆的糕点甜品中含有大量果糖，果糖在代谢过程中会消耗三磷酸腺苷并促进尿酸生成，同时可减少肾脏对尿酸的排泄。市售碳酸饮料、奶茶、瓶装果汁等尤其需要注意，建议用白开水或淡茶替代。新鲜水果虽含果糖，但整体影响小于果汁，可适量食用，不宜榨汁饮用或一次大量摄入。购买包装食品时可留意配料表，减少果葡糖浆的摄入。
四、多饮水
充足饮水可增加尿量，帮助尿酸随尿液排出，降低尿酸盐在肾脏沉积的风险。尿酸高的人群在肾功能正常的前提下，建议每日饮水量维持在较为充足的水平，以白开水为主，也可适量饮用淡茶水、苏打水。饮水应少量多次、均匀分布在一天之中，避免一次大量饮用。睡前适量饮水有助于减少夜间尿液浓缩。若合并心功能不全、肾功能不全等疾病，饮水量须遵医嘱调整，不可盲目多饮。
五、选蔬果
多数蔬菜水果嘌呤含量较低，且富含维生素C、钾元素和膳食纤维，有助于促进尿酸排泄。冬瓜、黄瓜、芹菜、白菜、番茄等可适量多吃。以往被认为属高嘌呤的芦笋、菠菜、菌菇类，现有观点认为植物嘌呤对血尿酸影响相对有限，可适量食用，但不宜过量。樱桃、草莓、苹果等水果可适量选用，避免一次摄入过多高糖水果。蔬菜水果应新鲜食用，少用油炒、油炸等烹调方式。
尿酸高的人群除饮食调控外，还应保持规律作息与适度运动，如快走、游泳、骑车等有氧活动，避免剧烈运动和过度疲劳诱发痛风发作。超重或肥胖者可在医生指导下逐步减轻体重，但不宜快速减重，以免酮体生成过多影响尿酸排泄。日常注意足部保暖，穿宽松舒适的鞋袜，避免关节受凉受挤压。若出现关节红肿热痛等表现，应及时就医，在医生指导下使用降尿酸药物，并定期复查血尿酸与肾功能，将饮食调理与规范治疗结合起来。
