9月21日，话题“把配料表中的白砂糖还给我们”引发了热议。有网友发现，商家将配料表中的白砂糖悄悄换成了果葡糖浆。
这两种甜味剂在代谢路径上有所不同。白砂糖（蔗糖）进入体内后会被分解为葡萄糖和果糖，其中的葡萄糖会刺激胰岛素分泌，向身体发出“糖来了”的信号，进而产生饱腹感、调节能量代谢。而果葡糖浆中的果糖是游离状态，几乎全部由肝脏直接代谢，不依赖胰岛素，也不怎么刺激瘦素分泌。这意味着吃白砂糖时，身体有“刹车”机制；而吃果葡糖浆时，身体容易不知不觉摄入过多。
此外，果葡糖浆对肝脏负担更重，增加脂肪肝的风险。由于果糖几乎全靠肝脏处理，过量摄入时肝脏来不及代谢，多余部分会转化为甘油三酯堆积在肝细胞中。食入过多果葡糖浆时，容易在肝脏中转化成三酸甘油脂，堆积形成脂肪肝；其中间产物“腺嘌呤”还会代谢成尿酸，堆积在关节形成痛风。
果葡糖浆通常以液态形式摄入，更加隐蔽，容易在不经意间超标。
