中秋佳节，月饼是不可或缺的美食。无论是五仁、蛋黄、豆沙还是莲蓉，各种口味应有尽有。近年来，“无糖”和“粗粮”等标签的月饼也受到了消费者的欢迎。
对于标榜“无糖”的月饼，其实很多只是不含蔗糖，但仍可能含有果糖、麦芽糖等其他糖类。按照国家标准，“无糖”食品指的是每100克食品中单糖和双糖总含量不超过0.5克。专家提醒，这类月饼仍可能导致血糖快速升高。首都医科大学附属北京世纪坛医院内分泌科主任医师杨光燃表示，除了糖分外，食物中的淀粉、油脂、蛋白质都能升高血糖，因此即使少糖也不能随意多吃。
为了让月饼看起来更健康，一些商家会使用杂粮粉或杏仁粉制作饼皮。然而，单纯换成“健康饼皮”并不意味着可以多吃。相比精制面粉，杂粮粉的升糖速度较慢，但月饼的整体营养构成还需考虑饼皮、馅料及摄入量。选购时，建议仔细查看配料表和营养成分表，避免选择含糖量高且碳水化合物比例较高的产品。
糖尿病患者在享受月饼时需谨慎。血糖控制良好的患者可以在医生或营养师指导下适量食用，建议将一个月饼分成四份，每次只吃一份，并相应减少其他主食的摄入。空腹血糖低于7毫摩尔每升、餐后两小时血糖低于10毫摩尔每升的患者可以适量吃月饼，但要注意控制食用量和时机。最好在两餐之间，即距离上一餐约3小时的时间段少量食用，并适当增加活动量以帮助平稳血糖。同时，食用月饼时应在全天饮食中扣除同等热量的主食，确保总热量不超标。
