银鳕鱼因富含DHA且去皮去刺，被许多家长视为幼儿辅食的优选。然而，近日一名家长发帖称，自家2岁宝宝连续8个月食用银鳕鱼后，竟然确诊汞中毒，此事引发广泛关注。
这名2岁幼儿长期食用“儿童装银鳕鱼”，每周2至3次，平均一周食用110克。经过医院检查，发现其汞含量达到27.87ug/L（正常范围小于10ug/L），已入院接受驱汞治疗。医生建议患儿需进行3个疗程的排汞治疗，每个疗程为7天住院治疗。目前患儿肝肾功能尚可，但脑部神经是否有损伤仍需进一步观察。
该银鳕鱼供货商青岛美厨食品有限公司提供的检测报告显示，7月24日批次的甲基汞含量为0.21mg/kg（技术要求小于1.0mg/kg）。供应商解释称，“儿童装”并非指婴幼儿专用食品，而是基于产品形态与食用便利性的考量。此外，深海野生银鳕天然存在微量汞，公司始终将食品安全置于首位，并定期检测重金属等污染物指标，确保产品符合国家标准。
涉事家长对此并不认可，认为银鳕鱼实际上属于鲈鱼科，只是长得像鳕鱼，很多商家宣传银鳕鱼适合儿童、幼儿和宝宝作为辅食，这种做法具有很大的危害性。她指出，汞一旦在体内积蓄，代谢速度很慢，对孕妇和胎儿影响更大。
银鳕鱼作为大型深海鱼，虽然富含DHA和EPA不饱和脂肪酸，但不适合婴幼儿和孕妇。研究显示，银鳕鱼、金枪鱼、剑鱼等体内存在甲基汞，这种物质主要损害神经系统。幼儿处于神经系统快速发育的关键期，对甲基汞极其敏感，是甲基汞的高危人群。世卫组织建议人体对甲基汞每周可耐受最高摄入量为1.6微克/千克体重。对于体重60千克的正常人，每周摄入甲基汞不应超过96微克，若银鳕鱼甲基汞含量按0.30ppm计算，每周银鳕鱼摄取量不应超过300克；孕妇和体重较低的儿童应更少食用，并且需要考虑其他食物中的甲基汞含量。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，平台责任在于缺乏风险提示，需要有清晰的指引如两岁儿童每周食用上限。陕西恒达律师事务所高级合伙人赵良善认为，涉案产品本质是普通冷冻水产，并非法定儿童专用食品，商家将其命名为“儿童装”并搭配营销话术，利用家长认知盲区，导致消费者误以为该食材可作为低龄幼儿长期辅食。商家未披露该鱼种为食物链上层海鱼、甲基汞易富集、不适宜低龄儿童高频食用的关键食品安全风险，存在营销误导过错。
选购食物时不要一味追求营养价值，搭配适当、因人而异，才能吃出健康。
