长假来临，急性胰腺炎这种“节假日特色病”会明显增多。它来势汹汹、伤害极大，尤其喜欢在聚会中出现。假期为何是急性胰腺炎的高发期？如何保护好胰腺功能不受损？
北京协和医院基本外科主任王维斌提醒，当胰腺受刺激过度，就会自己消化自己，导致炎症甚至组织坏死。养成良好的生活习惯，可以有效减少胰腺疾病风险。
胰腺是人体的第二大消化器官，具有内分泌和外分泌两大功能。内分泌功能主要控制调节血糖，通过胰岛中的α细胞和β细胞分泌胰高血糖素和胰岛素来调节血糖。如果胰腺的内分泌功能不好，常见的表现就是糖尿病。外分泌功能则是帮助消化食物，通过胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶来分解蛋白质、脂肪和碳水化合物。暴饮暴食容易导致胰腺外分泌功能受损，引发胰腺炎。
胰腺出现问题时，最常见的症状是胰腺炎，表现为上腹痛、恶心，有时伴有发烧或后背疼痛。这种情况通常与饮食有关，如食用油腻食物。此外，胆道结石、高血脂、饮酒或自身免疫问题也可能诱发胰腺炎。胰腺癌则被称为“癌中之王”，发病隐匿，常见症状包括上腹隐痛、体重下降和血糖突然升高。
假期期间，急性胰腺炎高发的原因主要有以下几点：一是饮酒场合多，酒精直接刺激胰腺分泌大量消化酶，可能引发胰管痉挛；二是高油高脂饮食，过量摄入脂肪使胰腺负荷过重；三是暴饮暴食，频繁的大餐让胃肠道和胰腺得不到休息；四是基础疾病的影响，如高血脂、胆石症和糖尿病等，这些疾病人群在假期不注意饮食时更容易发作胰腺炎。
为了保护胰腺功能，建议保持生活规律，饮食清淡。王维斌强调，胰腺的内外分泌功能都有固定规律，需要规律地工作和休息。避免饥一顿饱一顿，即使聚餐也要适量适度。控制血糖也是关键，养成这两个好习惯可以有效保护胰腺。一旦出现上腹痛、恶心呕吐等症状，应立即停止进食并及时就医。
