9月25日，鸿星尔克在西安大明宫万达广场举办了一场新锐见面会。全球代言人、演员于适现身活动现场，并参与了一个特别环节——体验肉夹馍制作。受邀到场的是第六批市级非物质文化遗产代表性传承人、袁记肉夹馍董事长靳金矿。
在于适的亲自操作下，他戴上手套，拿起白吉馍，在靳金矿的指导下完成了肉夹馍的制作。完成后，于适向现场观众展示了自己做的肉夹馍，并当场品尝了一口。台下的观众纷纷举起手机记录这一刻，背后的大屏幕也同步放大了操作细节。
这次活动使用的白吉馍和腊汁肉由袁记肉夹馍华远锦悦店提供。这家门店本身就位于大明宫商圈，平时这些食材会在门店的操作台上变成顾客手中的美食。通过这次活动，这些熟悉的食材被带到了舞台上，让于适亲手体验了一回肉夹馍的制作过程。
对于陕西人来说，肉夹馍是再熟悉不过的食物。尽管看起来简单，但实际操作时许多细节才能体现出来。靳金矿在一旁指导，于适认真完成每一个步骤。几分钟的体验没有复杂的讲解，只有一个人在做，另一个人在教。最终，于适用自己的作品展示给大家，并尝了一口，整个体验过程变得完整。
袁记肉夹馍已有四十余年历史。每天不断重复的制作过程，使得这门手艺得以传承。这次活动将这份日常的小吃带到了年轻人的镜头前。台下有人围观，有人拍摄，大屏幕上同步显示着于适的动作。这样的一次展示让老手艺有了新的认识方式。
活动结束后，袁记肉夹馍华远锦悦店依然照常营业。从门店到舞台，再回到门店，这次体验连接了两种不同的场景：一个是聚光灯下的几分钟关注，另一个则是四十余年来一天天坚持制作的陕西味道。舞台让更多人看到了这一口美食，而门店则让这口美味继续留在人们的日常生活中。
