让肉汤嘌呤高的并不是浮沫！让肉汤变“毒汤”的元凶是它【肉汤嘌呤高的原因】

很多人炖肉汤时，以为撇掉那层浮沫就能去掉嘌呤，安心喝汤。专家辟谣：浮沫主要是血水和杂质，嘌呤含量极低。真正的“嘌呤炸弹”是溶解在汤水里的肉汁，熬得越久越浓，尿酸高的人喝一口都危险。...