注意：正式测定之前选择2-3个预期差异大的样本做预测定。淀粉酶水解淀粉产生还原糖，可与3,5-二硝基水杨酸反应生成红棕色物质，在508nm处有特征吸收峰，颜色深浅在一定范围内与还原糖量成正比。 1. 酶活…...
