采矿与爆破： 在矿山开采和土木工程爆破中，含有硝酸钠的炸药因其成本相对低廉而被广泛使用（尽管现代更多被铵油炸药取代，但在特定场景下仍有应用）。 在香肠、火腿、培根等腌制肉类中，硝酸钠会被细菌还原为亚硝酸钠…...
