《1》
前几天茶聚，听朋友小吐苦水。
朋友在一个二手卖家处入手了某电影的原声黑胶，等了几个月，终于等到唱片漂洋过海来到他身边。
谁知，收到手的黑胶用唱片机一放，声音并非想象中的高级质感，反而充斥着各种杂音，整体音色十分浑浊。
不用猜，这是买到假黑胶了。
再去联系卖家，对方早已拉黑删除一条龙，独留朋友对着假黑胶束手无策。
近年来，黑胶唱片市场愈发繁荣，故而盗版唱片的数量也在不断增多。
正版与盗版，外观上几乎一模一样，只有听过，才知晓其中差距。
冒牌货，在任何行业都常见。
即便大多冒牌货与正品都只有外表相像，内里完全不同，也还是会有很多人上当。
就像白茶市场里的假银针，很多茶友甚至收到手、喝完了，也没发现是假冒茶、劣质茶。
不是因为假冒茶伪装得太好，而是因为茶友们对白毫银针了解太少。
所以，在此为茶友们总结了四类典型的假冒银针，春茶上市时，要记得多留个心眼。
《2》
一、云南月光白。
云南月光白，是市场上极为常见的一种假冒银针。
来自云南的月光白，用的是云南大叶种茶树的芽头。
同为芽头，它的外形和白毫银针略有相似，在不懂行的茶友眼里，并无区别。
所以，很多茶商直接拿它当白毫银针卖，有的甚至用它冒充更珍贵的荒野银针。
但按照标准，月光白并非真正的白毫银针。
国标对白毫银针的树种有明确要求，而云南月光白的树种、产地都有别于福鼎白毫银针，所以它根本不算白毫银针，也不能叫“白毫银针”。
根本上的差异，带来的是风味上的差距。
白毫银针有白茶标志性的毫香蜜韵，毫香清冽，茶味鲜爽甘醇，而月光白的鲜爽味明显不足，滋味单一且缺乏层次。
要区别二者并不难，看外观细节即可。
白毫银针的芽头短粗肥壮，圆鼓鼓的，表面白毫浓密，挺立扎手。
而月光白的芽头则更宽大扁平，芽身像镰刀一样弯曲，白毫软塌，紧贴在芽身上。
白毫银针是青绿的底色中带着银白，月光白的茶芽则是灰黑色的，茶毫发黄。
有经验的茶友，一眼就能分辨它们。
另外，正宗的白毫银针，价格是月光白的数倍，所以茶友们也可以靠价格区分它们。
除非茶贩子胆大包天、贪得无厌，将月光白卖出白毫银针的价格。
《3》
二、细瘦的白牡丹剥针。
有些茶商卖的“白毫银针”，芽头又细又长，看着十分瘦弱，精气神不佳，但仔细一看，又确实是白茶芽头的样子。
这样的茶，能不能买？
绝对不能！
因为这种瘦弱银针，很可能是从白牡丹上剥出来的。
白牡丹的采摘标准是一芽一叶、二叶，芽头比银针瘦弱，但也有点分量，所以很多茶商会把白牡丹的叶片剥掉，只留下芽头，当成白毫银针来卖。
这种剥出来的芽头，和白毫银针的芽头是不同的。
白毫银针采的是单芽，养分都集中在芽尖，芽头肥壮饱满。
而白牡丹的芽头是发育了一段时间的，养分已经被叶片分走了，单看芽头，品饮价值完全无法与白毫银针相比。
芽头肥壮，说明其中的内质丰富，做出来的茶毫香蜜韵才显著。
茶芽孱弱瘦小的白牡丹抽针，是摆在羊肉招牌下的狗肉，是绝对的假冒茶。
花白毫银针的价格，买价值大打折扣的白牡丹茶芽，赚到的可只有茶商。
《4》
三、巧克力味银针。
从前经常有茶友来问，巧克力味，真的是老银针才有的稀有香气吗？为什么你们家的银针都没有？
对此，村姑陈必须澄清——银针里出现巧克力味才是真的大事不妙！
有巧克力味、可可香的白毫银针，根本不是好茶。
优质的高山银针存老之后，陈化出来的香型大多是沉郁的稻谷香、药香、陈香，并留有一些清雅的花香。这些都是自然、清新的草本气息。
而茶商口中珍稀的“巧克力味”、“可可香”，实则是白毫银针受潮、变质后散发出的异味。
茶叶受潮之后，内含物质发生劣变，会产生一种酸馊的、沉闷的气味，乍一闻像巧克力，细闻却是明显的怪味。
若不相信，茶友们大可以取一点白毫银针来，不做任何防护措施地放上几天。
清明在即，天气潮湿，用不了多久白毫银针就会生出巧克力味。
老银针十分稀有，假冒茶占据了大部分市场，茶友们选购时更要谨慎，别被茶商的花言巧语迷惑了。
《5》
四、过早上市的福鼎银针。
不按正常时间提前上市的白毫银针，同样是典型得不能再典型的劣质茶。
每年春茶季，总有些茶商抢跑，三月初就开始高喊：“头采银针上市了！”，在直播间里卖得热火朝天。
给不懂行的茶友们简单科普一下，白毫银针的采摘时间，在每年三月的中下旬。
三月初，茶青都还没采下来，哪来的银针上市？
更何况，白毫银针的结构，是类似春笋般层层包裹着的，想要做到内外烘干烘透，加工难度不小。
一番精工细作下来，福鼎白毫银针最早也要到四月底或五月初才能上市。
品质正常的白毫银针，根本不可能在三月上市。
过早上市的银针，基本都是用云南、四川等地的外地茶青赶制出来的假冒茶。
要么，就是茶商去年没卖完、已经存坏的变质茶。
无论是哪种情况，这样的茶都不值得茶友们花大价钱入手。
《6》
白毫银针，向来是白茶中极受欢迎的品类。
它是“毫香蜜韵”的具象化，是白茶家族中的天之骄子。
但也正因为它受欢迎、有人愿意为其买单，市面上的假银针才如此猖獗。
筛选白毫银针，第一步，建议茶友们先看价格。
前文提及的假冒茶、劣质茶，成本本就低廉，所以为了能吸引更多消费者，茶商开出的价格通常也远低于正常银针的市场价。
也就是说，买白毫银针，只要不贪小便宜，其实可以避开大多数的坑。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过7000多篇原创文章。
