近日，国内领先的食品安全数字化培训考核平台 “食安学考” 正式完成与兰州中铁水务有限公司的全面接入部署。此次合作是央企落实食品安全主体责任、对接地方智慧监管的标志性实践，为兰州市深化国家食品安全示范城市创建、推动属地企业数字化合规管理提供了可复制、可推广的标杆样本，更以数据互通赋能监管效能提质增效。
兰州中铁水务有限公司为世界 500 强中国中铁旗下中铁水务集团全资子公司，是兰州水务环保领域的核心央企，主营污水处理、中水供应、水务工程建设与运营等业务，旗下盐场污水处理厂为甘肃省首批全地埋式污水处理厂，服务城关区盐场堡、九州区域近 40 万人口，是黄河兰州段生态保护与城市民生保障的关键力量。作为深耕兰州十余年的央企，公司始终秉持 “绿色水务、民生为本” 理念，在筑牢水环境安全防线的同时，高度重视职工食堂食品安全管理，此次主动接入 “食安学考”，正是企业响应兰州市市场监管局数字化监管部署、落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的硬核举措，彰显央企社会责任担当。
食安学考
作为各级监管部门认可的官方合规工具，“食安学考”的课程由江南大学·中食数据食品安全联合研究中心（CFS）专业研发，严格贴合《食品安全法》、总局第98号令《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法规要求，已在全国 620 余市县落地，服务百万级从业人员与数十万经营单位，尤其适配机关、国企、事业单位食堂的分层管理需求。针对兰州中铁水务的场景特点，平台量身打造 “学 - 考 - 溯 - 联” 闭环方案，精准破解传统食堂管理中培训组织难、考核走过场、档案不规范、迎检压力大四大监管痛点。
接入后，平台实现兰州中铁水务食堂管理人员、食品安全员、后厨从业人员全员覆盖、分层培训、精准考核：员工通过微信小程序即可完成碎片化合规学习，参训率提升至 95% 以上；智能考核系统支持模拟考、企业自测、监管抽考，自动阅卷、不合格预警，确保培训实效；所有学习、考核记录自动生成标准化电子档案，永久留存、可溯可查，完全契合监管检查台账要求，大幅降低企业迎检成本。
尤为关键的是，“食安学考” 平台学考数据可实时同步至属地监管端，打通企业与市场监管部门的数据壁垒，助力兰州市市场监管局实现 “数据化研判、精准化监管、动态化预警”，推动监管模式从 “现场检查” 向 “数据赋能” 转型升级，为兰州巩固国家食品安全示范城市创建成果、构建 “企业自律、政府监管、社会共治” 格局提供有力支撑。
此次兰州中铁水务与 “食安学考” 的携手，是央企食品安全数字化管理的重要突破，也是平台深耕西北市场、服务地方监管的又一标杆案例。未来，“食安学考” 将持续发挥平台技术与资源优势，以兰州中铁水务为示范，复制推广成熟经验，助力更多甘肃属地企业（尤其是国企、事业单位）落实食品安全主体责任、规范食堂管理；同时助力各级监管部门，以数字化工具赋能食品安全治理现代化，全力守护群众 “舌尖上的安全”，为甘肃食品安全事业高质量发展贡献力量。
