肌红蛋白，Myoglobin（CAS：100684-32-0），是一类由单条珠蛋白链与血红素辅基构成的小型球状色素蛋白，多用于体外蛋白结构、氧化还原机制、气体配位结合及生化方法学研究。
一、物料基础信息
中文全称：肌红蛋白
英文名称：Myoglobin
CAS 编码：100684-32-0
物料细分品类：球状色素蛋白、辅基结合蛋白
所属生化科研工具类目：生化结构研究蛋白、氧化还原实验试剂
核心科研用途与基础定位：肌红蛋白是结构明确、均一性较高的模式蛋白，可用于体外蛋白构象分析、辅基配位机制研究、氧化还原反应模拟及检测方法学验证，属于生化与分子生物学基础研究中常用的参照蛋白试剂。
产地：西安瑞禧可提供
包装：mg以及g级
纯度标准：≥95%（高纯级）
二、理化性质与分子结构
肌红蛋白通常为红棕色至深棕色冻干粉末，科研级产品纯度一般不低于 95%，分子量约 17 kDa。该蛋白水溶性较好，中性缓冲液中可形成透明红棕色溶液；固体粉末在低温密封条件下较稳定，高温、极端酸碱或强变性条件可导致多肽链展开、血红素辅基脱落，并造成可见光谱变化。
分子由一条约 150 余个氨基酸残基组成的多肽链折叠为紧凑的球状结构，内部包含多个 α- 螺旋区段，并通过环区连接。血红素辅基嵌合在蛋白内部的疏水空腔中，卟啉环与中心铁离子形成稳定配位结构。蛋白多肽链为血红素提供保护性微环境，使辅基能够可逆地参与气体结合与氧化还原过程。整体结构具有较好的刚性和均一性，适合作为蛋白结构与功能关系研究的模型体系。
三、分子结构设计与反应原理
肌红蛋白的功能基础在于 “珠蛋白多肽链 — 血红素辅基” 的协同结构。多肽链折叠形成特定的三维空腔，将血红素固定在适宜位置，并限制溶剂分子过度进入活性中心。血红素中的铁离子可发生价态变化，并与氧气、一氧化碳、一氧化氮等小分子气体产生可逆配位结合。
在体外实验中，肌红蛋白常被用作氧化还原反应模型：铁离子在不同氧化态之间转换，伴随特征吸收光谱变化，便于通过分光光度法进行检测。该类反应通常条件温和，不引发蛋白骨架的剧烈破坏，适合用于电子传递机制、辅基稳定性及小分子结合动力学研究。
四、物料基础性能特点
储存稳定性方面，冻干肌红蛋白宜在密封、避光、低温干燥条件下保存，以减少蛋白变性和辅基损失；水溶液建议现配现用，长期放置可能出现聚集或颜色变化。常温反应活性较稳定，在常规体外实验温度下可保持较好的结构与功能一致性。
肌红蛋白适合在中性至弱碱性缓冲体系中使用；强酸、强碱、高浓度变性剂或强螯合剂可能破坏蛋白折叠或影响血红素结合。该物料多用于纯蛋白体系、缓冲液体系及体外生化反应体系，不适合高温高压处理、强氧化还原极端条件或长时间高浓度变性剂暴露体系。
五、科研实验应用场景
肌红蛋白常用于蛋白结构与折叠研究，作为球状蛋白模型，辅助观察二级结构、三级结构变化及变性复性过程。在氧化还原机制研究中，可用于构建体外电子传递体系，分析不同小分子或环境条件对血红素价态及光谱行为的影响。
该物料也适用于气体配位结合研究，通过光谱变化观察氧气、一氧化碳等小分子与血红素的结合过程。此外，肌红蛋白可作为标准蛋白用于方法学验证，包括蛋白定量、电泳分析、光谱检测及分离纯化条件优化等实验。
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七、相关科研物料合集
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