为切实解决老年人就餐问题，庐江县持续升级老年助餐服务体系，创新引入智能化烹饪模式，打造社区智能养老助餐点，以精准化、数字化、便民化服务，让老年群体吃上健康餐、安心餐、便捷餐。同时，当地通过优化布局、创新模式、筑牢保障等多项举措，全域推进老年助餐服务提质升级，构建起暖心便民的老年就餐服务体系。
智能机器人“掌勺”
打造精细化养老助餐新场景
上午11点，庐城镇福安社区塔山福邻暖心食堂里饭菜飘香，与大家印象中的传统食堂不同，这里最忙碌的不是厨师，而是一排锃亮崭新的炒菜机器人。作为庐江县首家专为社区老人打造的智能化助餐点，这里用全新的智能烹饪模式，为老年餐桌带来了焕然一新的体验。
每日餐前，工作人员都会将清洗干净、配比标准的净菜准备妥当，放入智能烹饪系统中。随后，灵活的机械臂精准运作，自动完成开火、倒油、投料、翻炒、出锅等一系列操作，整套动作流畅娴熟、一气呵成。短短几分钟，一盘色泽鲜亮、锅气十足的家常菜就新鲜出炉，精准拿捏着饭菜的火候与口感。
食堂还结合老年人身体特点和低糖、低盐、低脂的饮食需求，专门录入定制健康菜谱，系统可将每道菜的油、盐、糖用量精确到克，做到一菜一标准、餐餐有营养，从细节处守护老年人的饮食健康。
智提质增效
构建十分钟老年便民就餐圈
塔山福邻暖心智能食堂的投用，是庐江县老年助餐服务迭代升级的生动缩影，一直以来，庐江县聚焦老年人“吃饭难”的民生小事，从网点布局、运营模式、安全保障多方面持续发力，层层完善老年助餐服务体系，让养老服务更接地气、更有温度。
为了让老年人就近吃上热饭，庐江科学优化助餐网点布局，全力打造便捷暖心的“十分钟就餐圈”。通过以点带面、统筹运营的方式整合县域养老餐饮资源，目前全县已建成运营老年食堂22个、助餐点7个，服务范围覆盖12815名老年群众，累计提供助餐服务超81.1万人次，投入专项服务资金652.4万元，切实把就餐服务送到老人家门口，实现便民服务全域覆盖。
在服务运营上，当地不断创新模式、汇聚力量，让老年助餐可持续、有温度。一方面积极推行“餐饮企业+养老助餐”市场化运营模式，实现助餐服务连锁化、规范化发展；另一方面深耕“公益慈善+养老助餐”暖心模式，汇聚公益资金1.8万元，累计发放暖心助餐卡1478张，切实减轻老年人就餐负担。同时，重点关注高龄、失能、独居等特殊老年群体，建立动态信息台账，精准对接就餐需求，常态化提供上门送餐服务，让每一位特殊老人都能按时吃上热乎、可口、安心的饭菜。
食品安全是老年餐桌的底线保障。庐江县严把食品安全关口，联合市场监管部门常态化开展食品安全专项检查，紧盯食材采购、加工制作、烹饪管控、餐具消毒、环境卫生等全流程细节，全方位筑牢老年人“舌尖上的安全防线”。
下一步，庐江县将持续优化智慧助餐服务模式，不断完善全域老年助餐服务体系，以一桩桩细微的民生服务，守护银发群体的晚年幸福。
来源| 局办公室、庐江县民政局
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