编者按： “十五五”规划纲要明确提出“加大场景培育和开放力度”，将场景创新提升至发展新质生产力的战略高度。在省委、省政府统筹部署下，省数据局深入开展“数智+”场景育新行动，聚焦“机会可落地、能力可复用、案例可借鉴”，动态发布场景机会、能力、案例“三张清单”，着力打通数智技术从供给到应用、从概念到实效的转化通道。
为强化示范效应，“数据湖北”开设“数智+” 场景案例专栏 ，从分领域征集并发布的“三张清单”中遴选优秀实践案例予以推介，集中展示在真实场景中取得实效的新技术、新产品、新服务。专栏以“小切口”破解产业发展、民生服务、城市治理中的“大难题”，通过推广可感、可知、可学的典型案例，加快推动创新成果落地应用、拓展市场、形成实效，为全省数智化转型提供可复制、可推广的“湖北样板”。
孝感：千年麻糖米酒 飘出“数智香”
一、场景简介
孝感麻糖米酒传承近千年，是国家地理标志产品，也是孝感最响亮的城市名片。然而原料溯源链条长、人工质检效率低、能耗管控粗放、物流协同不足等问题，制约着老味道走出孝感。场景创新企业依托工业互联网标识解析二级节点，融合5G、边缘计算、AI质检等技术，构建全链路数智化服务体系，实现质量可追溯、生产可视化、能耗可管控、物流可协同、产品可验真，推动麻糖、米酒产业由经验驱动向数据驱动、由单点改造向全链协同升级。
二、创新做法
1.贯通全链路标识解析。 建成工业互联网标识解析二级节点，为企业提供标识注册、解析和发码服务。从糯稻种植、原料入厂，到发酵、灌装、包装、出库，每个环节都赋予唯一编码，实现产品原料产地、生产批次、质检结果、物流流向扫码可查。
2.打造少人生产场景。在米婆婆等企业车间部署5G专网和边缘计算节点，连接生产设备、传感器、AGV、机械臂及视频终端，实时采集与本地处理设备状态、工艺参数、能耗数据和视频画面；推行集中智控、远程运维与智能调度，减少人工巡检和现场操作，提升麻糖熬制、米酒发酵、灌装包装等关键工序的稳定性与响应效率。
3.推进 AI 质检与能耗协同优化。在易拉罐外观、米酒杂质、喷码清晰度等环节部署AI视觉检测，实现由人工抽检向全量检测转变；同步建设能耗数据采集和分析模型，对蒸汽、电力、水等资源进行分工序、分设备计量与预警。通过质量异常快速定位、设备运行优化和能源精细调度，减少返工、空转和无效能耗。
4.构建可复用服务模式。将标识解析、设备接入、数据治理、AI质检、能源管理、物流协同等能力模块化封装，形成“通用数字底座+麻糖米酒行业模板”的服务模式。面向原料供应商、生产企业、仓储物流商、渠道商等主体提供轻量化接入工具和标准接口，降低中小企业数字化改造门槛，推动产业链数据共享与服务协同。
三、应用成效
1. 生产效率和管理效率显著提升。在米婆婆等已落地示范场景中，生产效率提升约30%，劳动生产率提升25%，设备综合效率提升20%；生产计划调整由数小时缩短至分钟级，产线切换效率提升约70%，订单响应速度提升40%，库存周转率提升30%。
2. 产品质量和追溯能力全面增强。AI视觉质检准确率达到99.5%以上，检测速度可达600件/分钟，质检覆盖率由约10%提升至100%；产品合格率由95%提升至99.5%。依托工业互联网标识解析，可实现原料来源、生产批次、质检信息和物流流向的快速查询，为食品安全监管、渠道管理和消费者验真提供数据支撑。
3. 绿色低碳效益持续释放。通过能耗在线监测、工艺优化和智能调度，单位产品综合能耗降低18%，生产设备能耗降低12%，返工能耗降低60%，仓储物流能耗降低25%，万元产值能耗降低20%以上。示范产线年节约标准煤约320吨、减少二氧化碳排放约850吨，推动传统食品加工由粗放用能向精细化、绿色化生产转变。
4. 产业服务价值进一步延伸。场景沉淀形成了标识编码、数据接口、设备接入、质量追溯和能耗管理等可复用能力，可适配休闲食品、饮料、调味品、粮油加工等细分行业。通过“运营商+平台服务商+龙头企业+产业链中小企业”的协同模式，带动食品加工产业链提升质量管控、供应链协同和绿色生产水平，为区域特色食品产业数字化转型提供可复制路径。
场景创新企业：中国联合网络通信有限公司孝感市分公司
联系地址：湖北省孝感市孝南区长征路265号
