麦当劳多门店被举报 食品安全违规曝光。近日，一名麦当劳在职员工以工号“15648090”实名举报北京通州区域运营督导陈某，称其涉嫌系统性食品安全违规。举报内容包括原料违规调拨、过期奶浆售卖、台账篡改及无冷链运输，时间集中在2026年8月，涉及九棵树餐厅及通州多家门店。麦当劳北京媒体负责人表示相关举报内容正在调查中。
举报人透露，涉事管理人员将九棵树门店专属奶昔奶浆私自调拨至无奶昔售卖资质的其他门店，强制当作普通冰淇淋奶浆使用并对外售卖。由于奶昔专用奶浆与常规冰淇淋奶浆配方、工艺标准不同，混用导致冰淇淋口感异常、设备冻缸故障频发。
为掩盖临期奶浆跨店流转和违规使用过期原料，涉事管理人员授意门店篡改FOB食品损耗台账，修改食材效期、报废记录及系统流转数据，规避临期食材报废制度。举报人指出存在临期、过期奶浆继续加工售卖的情况。
在运输环节，举报人表示跨店调拨的低温奶浆全程使用无冷藏设备的普通车辆或跑腿车辆运输，在8月高温下脱离冷链，可能增加乳制品变质等食品安全风险。
举报材料还提到，区域管理人员在例行检查中已发现过期奶昔奶浆违规使用问题，但据举报人称，管理人员刻意隐瞒、未按规定上报，导致违规行为长期未被整改。
举报人表示所有违规行为均有系统后台调拨记录、食材台账及门店监控可查，并愿意配合麦当劳合规部门及市场监管部门调查，提供全部涉事门店明细。
近年来，麦当劳中国多次曝出食品安全事件。2021年10月，安徽合肥门店被曝光存在发黑生菜继续使用、私自更换到期食材标签等问题；2022年3月，南京门店员工爆料称存在过期肉类食材更改标签后继续使用的情况；2022年7月，广州门店有媒体视频曝光员工将掉落在地面的面包捡回货架继续使用，当地市场监管部门对涉事门店立案调查；2024年5月，郑州、济南两家门店被卧底曝光篡改食材保质期标签、使用过期食材、炸油品质超标、偷工减料等多项违规行为；2026年7月，郑州门店曝出消费者反映店员疑似向顾客可乐中做出不当操作，事件交由公安与市场监管部门介入调查。
